Riesling alte Reben

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Ernten ausschließlich aus über 25 Jahre alten Reben Der Riesling d'Alsace gilt als eine der besten weißen Rebsorten der Welt und ist ein gastronomischer Wein schlechthin. Abgesehen von den Vereinbarungen, die wir natürlich mit der elsässischen Küche kennen (Sauerkraut, Matelote, geräucherte Schweinefleischpalette ...), eignet sie sich hervorragend für Fisch, Schalentiere (St. Jacques) und Krebstiere. Es betont anmutig die jodierten Aromen von Meeresfrüchten und eignet sich gleichermaßen für Geflügel, weißes Fleisch oder sogar Ziegenkäse.

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